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冷柜也从根本上发生了变通

来源:http://www.bjtbjq.com 作者:奥门永利皇宫 时间:2020-02-02 22:29

什么是冷柜,从百度百科,我们就可以了解这些基本信息。但是随着社会的发展,冷柜也从根本上发生了变化,就我们平日去的超市、便利店,我们就可以看到形形色色、不同款式的冷柜,有大、有小、有冷藏、有冷冻、有立式、有玻璃门,还有不锈钢等等。和我们早期使用的冷柜有了截然的不同,从名字和称呼上也发生了改变。比如:水果冷柜,现在在制冷行业统称风幕柜。其实万变不离其宗,这个的基本原理还是一样的,优质的冷柜全部蒸发管都采用优质铜盘管并处理成宽面异形。不锈钢板表面光洁好,整板厚薄均匀,采用适当的厚度既保证使用寿命长久,又使冷柜外观平整结实。铜管比铝管或复合管的传冷效果好,耐腐蚀性更好,优质铜盘管具有管内洁净度高,管接头少的优点,可有效防止制冷系统内漏或堵塞的故障。将圆形管处理成矩形,使蒸发管与传冷的内胆接触由点接触变成面接触,扩大了传递面积,能加快制冷速度。

    介绍了冷柜的一些基本性质,我们就来看看大型冷柜对周围环境有什么要求呢,因为大型冷柜一般用途很广泛,类似于冷库,功能也非常强大。下面就和冷柜价格一起来了解一下吧。

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    首先是对屋顶及天花板要求:

    ①制造、包装、贮存等场所之室内屋顶应易于清扫,以防止灰尘蓄积,避免结露、长霉或成片剥落等情形发生。管制作业区及其他食品暴露场所(原料处理场除外)屋顶若为易藏污纳垢之结构者,应加设平滑易清扫之天花板。若为钢筋混凝土构筑者,其室内屋顶应平坦无缝隙,而梁与梁及梁与屋顶接合处应有适当弧度。

    ②平顶式屋顶或天花板应使用白色或浅色防水材料构筑,若喷涂油漆应使用可防霉,不易剥落且易清洗者。

    ③蒸汽、水及电等配管不得设于食品暴露之直接上空,否则应有能防止尘埃及凝结水等掉落之装置或措施。冷柜风管等应设于天花板之上方。

    ④楼梯或横越生产线跨道之设计构筑,应避免引起附近食品及食品接触面遭受污染,并应有作业安全设施。

    其次是墙壁与门窗的要求:

    ①管制作业区之壁面应采用非吸收性、平滑、易清洗、不透水之浅色材料构筑,且其墙脚及柱脚(必要时墙壁与墙壁间或墙壁与天花板间)应具有适当弧度(曲率半径应在3厘米以上),以利清洗及避免藏污纳垢。

    ②作业中需要打开之窗户应装设有易拆卸清洗且具有防护食品污染功能之不生锈纱网,但清洁作业区内在作业中不得打开窗户。管制作业区之室内窗台,台面深度如有2厘米以上者,其台面与水平之夹角应达45度以上,未满2厘米者应以不透水材料填补内面死角。

    ③管制作业区对外出入门户应装设自动关闭之纱门(必要时增设空气帘),及(或)清洗消毒鞋底之设施(需保持干燥之作业场所要设置换鞋设施)。门扉应以瞳滑、易清洗、不透水坚固材料制作,并经常保持关闭。

 

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